高雄市中小企業經營領袖協會

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金門高粱酒等級怎麼分？ 精選、特選、特級、特優、陳高……差異何在，且看金酒官方說法！2023-01-16 16:00:00By 編輯部 • 金門高粱酒 金門酒廠歷年來的推出高粱酒產品多不勝數，而且不同酒款品名上的「精選」、「上選」、「特選」等等字眼，往往讓人分不清楚這些詞究竟是「形容詞」、等級區分還是風味上的分類？ 相信大家或多或少都聽過身邊的各種「權威人士」的不同詮釋，例如：「這是酒精比例的差異」、「價格的區分」……，最多的說法就是「這是窖藏酒齡的差異」，然而就是沒有一個絕對肯定與明確的解釋，結果以訛傳訛下，逐漸變成了金門高粱酒的神秘傳說，甚至傳來傳去被說成是「金門酒廠製程上不能說的秘密」。 為了協助廣大酒友們解惑，《WSD酒訊雜誌》直接請金門酒廠提供第一手的官方解說，讓你也躋身金門高粱酒專家。    「起家興業紀念酒」重現70年前首支創廠金門高粱酒的經典風味，也是最早的特選高粱酒複刻版。 一字之差 確有不同 1、精選（或是上選）高粱酒：選用酒齡1年的金城廠、金寧廠純糧固態發酵酒基，也就是在一般58度特級酒（白金龍）的基礎上，再勾調一定比例的優質酒基。 2、特選高粱酒：選用酒齡1年的金城廠、金寧廠純糧固態發酵酒基為基礎，再勾兌一定比例的半固態酒基。  3、特級高粱酒：選用酒齡1年的金城廠、金寧廠純糧固態發酵酒基為基礎，再勾兌一定比例的老酒。 4、特優高粱酒：選用酒齡1～3年金城廠、金寧廠的優質酒基為基礎，再勾兌一定比例的陳高。 5、陳高(陳年高粱酒)：選用酒齡5年以上的金城廠純糧固態發酵酒基為基礎，再勾兌一定比例6～10年的金城廠老酒。 特優高粱酒不是「黑金龍」！ 以上「精選」、「特選」、「特級」等分類的金門高粱酒，酒質確實各有不同，例如勾兌一定比例半固態酒基的「特選高粱酒」，入口極為甜順、爽口，類似調和威士忌的口感。 至於「戰酒黑金龍46度」，不僅酒精比例與上述酒款有差異，勾調比例也有所不同。而58度白金龍則是指市場上常見的白標金門高粱酒。簡言之，金門高粱酒每個系列，都能具體呈現金門酒廠的基礎風格及架構，不論香氣及口感都與其他酒廠有明顯差異，但都有各自不同的勾調方式。 提到「特優金門高粱酒」，這裡也要特別說明一下，大家常聽到的「黑金龍」(黑金剛)，有些盤商會告訴你，「黑金龍」就是「58度特優金門高粱酒」(黑底酒...

雖然遇到颱風，我們風雨無阻繼續前行

                 2023 年領袖班金門之旅 10月3日將由會長謝長峻博士帶隊前往金門拜訪。 行程內有拜會金門縣商業會及縣議員等進行中小企業經營論壇等活動。 出發日期: 2023 年 10 月 03 日 ( 二 )-05 日 ( 四 ) 承辦旅行社 : 金門金吉祥旅行社 ( 交觀甲 6415 品保會員金 007) 旅行社電話：（ 082 ） 328855    傳真：（ 082 ） 324291   聯絡地址 : 金門縣金城鎮民權路 144 號 ☆金門簡介： 『金門』舊名浯洲、又名仙洲，明洪武年間，江夏侯周德興駐守「金門」以地形險要「固若金湯，雄鎮海門」故稱「金門」。民國四年金門正式設為「金門縣」 1949 年國軍退守金門， 1992 年 11 月 7 日 終止戰地政務，始開放臺灣居民得以來金參訪， 2001 年元月 2 日金門開放小三通金門→廈門航線，更多金門 ................ 邀請您來細細品嘗。     陳景蘭洋樓             山后民俗文化村        建功嶼                獅山砲陣地        九宮坑道        /                翟山坑道           水頭村聚落風情       沙溪堡       ...

20230729 碳競爭力高峰會      謝長峻會長   致詞     現在的各行各業。面臨着很多的挑戰競爭。尤其在疫情之後，各行各業經營更困難。如何突破挑戰與競爭，目前有一個秘笈，就是現在所談的碳交易、碳足跡、碳排、碳權等多項關於二氧化碳這類溫室氣體管控的運作機制與市場交易方法。這類的具有突破性異軍突起的能力我們把它稱為「碳競爭力」。     台灣在 2023 年年初，已經將「溫室氣體減量及管理法」修正為《氣候變遷因應法》。此次的修法也將碳費納入，預計 2024 年上路，第一波被徵收碳費的企業將是年排放量超過 2.5 萬公噸的排碳大戶，共 287 家。政府於 2023 年 5 月發布除了碳費的制定外，台灣也要設立碳交易制度，預計在 2023 的 8 月成立碳交易平台，也就是台灣的碳權交易所。而值得關注的是碳交易所位置將設在高雄市。將提供台灣的碳交易制度，包括協助企業碳權交易、國外碳權服務、碳諮詢服務。針對碳競爭力為高雄市周邊帶來超過萬人以上的就業機會。但是在高雄的您準備好了嗎？您知道碳競爭力嗎？您有相關的證照嗎？您身為公司老闆受過相關的培訓嗎？我想這些都是我們必須要有所認識的。       最近關於碳競爭力的研討會或培訓課程如雨後春筍般進行著。但我們很慶幸的是得到許多知名認證機構的特別支持。加上許多中小企業主的認同發起。於是本次高峰會由高雄市中小企業經營領袖協會主辦並與中華電子商務產業協會、高雄市雲網路多媒體新聞協會、國立高雄科技大學 ESG 永續發展中心、華人 EMBA 聯合會、高雄市青年企業研究社等協會一起合辦。本次的高峰論壇感謝義守大學李樑堅副校長的大力支持，來爲我們這次高峯論壇做主持的重任。也感謝幾位演講嘉賓。本次我們要探討的碳競爭力議題有包括國際上需要我們一起遵循的 ESG 議題。這一個議題我們邀請到國內知名的專家徐祥禎教授為我們講述「一次明白 ESG 、 SDGs 、 CSR 、 CBAM 、碳權交易及碳議題下企業生存之道」。 , 還有包括在碳競爭力上面很重要的循環經濟，邀請葉雅強董事長談「循環經濟帶動淨零排放讓企業更大獲利之道」及節能減排的應用上邀請葉慶得董事長談「 ESG 與空壓機系統節能...

  碳競爭力高峰論壇 壹、    前言        世界正在進行一次低碳生活對企業永續的大挑戰。但面臨鋪天蓋地的碳相關競爭如 ESG 、 SDGs 、 CSR 、 CBAM 等議題，有些企業感覺老神在在不於理會，有些企業則相當不安形成碳焦慮現象。面對這些現象，對於中小企業如何永續經營需要進一步由企業主先進行深入分析。本次高峰論壇特別邀請業內具有豐富經驗的業者與專家共同為台灣南部中小企業主做精闢解說與提供相應解決方案。 貳、    論壇內容 (一  ) 論壇時間 :    於民國 112 年 7 月 29 日 ( 星期六 ) 下午 14:30 報到 (二) 地點 : 高雄市和樂宴會餐廳     ( 高雄市鳳山區建國路二段 88 號 ) (三)   論壇議程 時 間 議程規劃    7/29( 六 ) 14:30-14:50 現場報到 14:50-15:30 主持人開場暨 謝長峻會長、貴賓致詞 主持人 : 義守大學副校長 李樑堅教授 15:30-16:10 (40 分鐘 ) 【永續專題 1 】一次明白 ESG 、 SDGs 、 CSR 、 CBAM 、碳權交易及碳議題下企業生存之道。 主講人：義守大學   徐祥禎教授 16:10-16:40 (30 分鐘 ) 【永續專題 2 】在地典範：循環經濟帶動淨零排放讓企業更大獲利之道 主講人：運鴻環保科技股份有限公司葉雅強董事長 16:40-16:50 中場休息 16:50-17:20 (30 分鐘 ) 【永續專題 3 】在地典範 :   ESG 與空壓機系統節能 主講人 : 能揚興業有限公司 葉慶得董事長 17:20-18:00 ...